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寿司进课堂,感受异国美食风情
发布时间:2015-01-16 来源: 【关闭】

                                         ——记第三期美食地理做寿司教学

虽然是寒意浓厚的深秋,但是在这样的天气里,香江中学美食地理课堂的同学也忙得热火朝天。因为周三的课外活动里,美食地理课堂的同学在学习如何做寿司,现场感受异国风情。同学们都很活跃,有的准备寿司材料,有的准备工具,有的清洗刀具、砧板等,可以说是忙得不亦乐乎。

寿司是日本传统美食之一,其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉海鲜蔬菜鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片(刺身),后与米粒包裹,形成一种速食。寿司在中国境内也非常受年轻一代的欢迎,而且国内的寿司料理店林立,它简易的材料准备和简单的制作办法,成为很多家庭休闲食品的选择。

这一期美食地理,同学们共学习了4中寿司的制作防范,包括入门寿司、翻卷寿司、桃花寿司、几何寿司。虽然我们很多同学都吃过寿司见过寿司,但是课堂刚开始的时候,有些同学不熟悉,不是米饭放少了,就是萝卜青瓜条放歪了,最大的问题还是不会卷寿司。但是经过两三次的练习后,同学们都开始上手了,虽然卖相不是很好看,但是里面包含了同学们努力付出的汗水。最后,大家卷出的寿司都是很精美的。

通过做寿司的学习,同学们的动手能力又再得到增强,至此同学们都爱上了自己动手制作美食,体会到自己动手,丰衣足食的乐趣。在紧张的学习氛围中,偶尔开展一些有趣的课外活动,也能让学生得到放松,体会乐趣,真的是很好的。

文、图:许丽华)

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同学们在制作寿司

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愉快的氛围中制作寿司

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吃下自己做的寿司,是满满的幸福

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入门寿司也做的很漂亮

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这可是学生自己做的桃花寿司哦~~

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大家做的几何寿司,给32个赞!

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